Tapa cabrales a la sidra con orujo a la pimienta.

Tapa cabrales a la sidra con orujo a la pimienta. 

Géneros:

1. Sidra 
   
2. Cabrales
   
3. Queso untar tipo fhiladelphia
   
4. Pimienta negra
   
5. Pan tostado (pequeño)
   
    
6. Un chorradita de orujo blanco
   

En un bol añadimos  el queso cabrales , queso untar, la sidra a conciencia para que se quede una crema para untar, un toque de pimienta negra no mucho y batimos con un tenedor  mejor que con la batidora. Yo lo he hecho siempre a mano asi sabemos si hay que hechar más queso o más sidra.

Yo le hecho una chorrada de orujo que le da un sabor consistente. Si lo quieres menor fuerte , hecha más queso filadelfia.

El horno. Salamandra.

EL HORNO. SALAMANDRA

Para las tostadas el mejor horno es una salamandra . Precio 200 euros a 500 euros. Cuánto más precio mejor es la salamandra pero con un precio de 200 euros en un mesón pequeño es suficicente.
En este caben de 4 a 9 tostadas , se hacen en menos de 5 minutos. Sirve tamabien para pan de bocadillo , tostar el pan ya con los ingredientes y sale un bocadillos excelente. Para tapas pequeñas de queso , de brandada , de cremas , de fondues, la salamandra es esencial para aquel que quiera dar tostadas y tapas buenas.