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sábado, enero 28, 2012

Tapa champiñones con gambas


  • Tres champiñones hermosos
  • Dos gambas grandes.
  • Aceite de oliva , ajo y perejil. 
  • Sal
Hacer los champiñones a la plancha. Condimentar con sal. Fuego suve, que no se quemen, Freir las gambas. Prepara ajo pivccado , perejil picado y aceite de oliva de Sediles. Guardarlo en un bol y en la nevera varías horas.

Insertar con un palillo dos gambas y tres champiñones . Untar con los ingredientes del bol: aceite , ayo y perejil.  

Procurar que estén calientes y recien hechos.



Tabla de curados

La tabla del Mesón Burriel ofrece curados de la mejor calidad. Chorizo Ibérico, salchichón , Jamón Ibérico ( jabugo, Teruel , recebo). Chorizo y cecina de León. Lomo Ibérico. Morcón Ibérico

Todo cortado a cuchillo finamente . Colocado en una tabla de madera o en un plato decorativo.

Todo va acompañado con tostadas de pan de hogaza untadas con tomete de calidad y aceite de oliva de Sediles .



El chorizo de bellota.

Jamón Ibérico

Jamón de guijuelo


Cecina y chorizo de León


Morcón Ibérico